Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es - Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin

04/04/19

Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'oeuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés...

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Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'oeuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? Et où, d'êtres se rassasiant, nous devenons des gourmets, dépassant l'ordre du besoin ? "L'homme d'esprit seul sait manger" ... 
De l'oeuvre intégrale, foisonnante, cette édition propose - en forme d'amuse-bouche - les six premières méditations

Fiche technique

Auteur Jean Anthelme Brillat-Savarin
Parution 04/04/19
EAN 9782072842924
Format du livre Poche
Nombre de pages / feuilles 144
Editeur Gallimard
Collection du livre Folio Sagesses
ISBN 978-2-07-284292-4

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Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es - Jean Anthelme Brillat-Savarin

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